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7th octobre 2014 Les commentaires sont fermés.

Châteauneuf Rge 2008-Vins & Santé

Châteauneuf-du-Pape

Rouge – Vieilles Vignes
2008

Guide Vins et Santé 2011 « Avis des sommeliers »

Sa robe au dessin digne de la haute couture est d’une teinte rouge grenat chatoyant. Son Bouquet qui fait preuve d’une virtuosité exemplaire exhale des parfums de griottes confites, de pruneau, de violette, d’épices (cumin, poivre), de havane et de bois patiné. En bouche, il est puissant, compact et chaleureux, sa structure tannique compacte est noyée dans une chair exceptionnelle de qualité émérite. Au palais, le brandy, le marc de raisin, le clou de girofle, la truffe, la réglisse forte et le boisé vanillé sont émérites. Une grande cuvée à garder encore 2 ans en cave puis à servir avec un gigot de chevreuil, un rumsteck aux pleurotes. ITP : 62,1 – 4347 mg/l de polyphénols totaux – 132,7 Kcal par verre 15 cl